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农家乐未来的发展趋势分析

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记得09年开始,以体验农耕为主要内容的开心农场风靡整个全中国,让大家过足了在网上干农活的干瘾。同时也说明了农家乐越来越受到大众的喜爱。芦茨湾农家乐在一定程度下促进了乡村地区的发展、增加了农民收入,但不可否认的是,农家乐也存在产品无特色、服务质量差、环境污染严重等问题,因此,大多数专家认为农家乐未来的发展应向规范化、规模化、体验化发展。

首先是规范化,如某县相关部门专门组织全县所有农家乐经营者和从业人员进行农家菜烹饪、餐饮服务礼仪、食品安全和卫生等方面的培训,系统的提高整体芦茨湾农家乐从业人员和从业环境的质量。

其次是规模化,某市专门审议并通过了旅游业促进条例,在条例中鼓励当地的农家乐向乡村度假旅游转型升级,还将对重点乡村旅游度假区建设项目给予建设用地指标、基础设施配套等政策支持。

最后是体验化,如利用当地地理自然环境特点,设计小溪摸鱼、包粽子、高山游泳、水上秋千、攀岩、露营等体验活动,让来自城市的人们更多的回味儿时的欢乐。

当然,随着农家乐日益走上正轨和规模的扩大,在完善基础设施的前提下,逐渐形成自己的品牌后,农家乐经营应该由“政府主导型”转向“市场主导型”,让拥有丰厚资金的持有者成立“农家乐旅游公司”,负责农户的经营场所的布置、农家乐旅游产品的设计以及对外宣传营销等经营管理和商业运作行为,让农家乐真正发展成为一个系统健康的行业。

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