农家乐投资数额的估算与盈余分析_村姐农家乐

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农家乐投资数额的估算与盈余分析

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投资效益测算是从投资者利益出发,用财务分析的方法,以货币为计量单位,投资数额和回报情况进行的估计和推测。这种估计和推测是以市场调查为依据,以营销方案为出发点,未来农家乐前景的一种评价。通过这种评价,可以为投资者进行决策、计划和控制提供广泛的帮助。测算的内容包括投资数额、未来盈余、现金流量以及风险的估计。

一、投资数额的估算

农家乐投资开办前,经正确估算开业所需资金,因为必须有足够的启动资金,农家乐才能运转起来。如果计划不周,开业以后资金紧缺,就会影响经营效果,造成不利局面。

投资并不是越多越好,最好的状况是投人资金适量,基本都能派上用场而不造成闲置和浪费,把有限的资金都用来增值,才能充分发挥资金的效能,体现其价值。特别是许多投资者的钱是借来的,其利息超过银行存款利息,如果造成资金闲置,利息挣不出来,也是一种亏损。所以,投资数额要恰到好处。

以营销方案中所举的例子来说明,用列表的方式来表示投资数额及用途,供投资者参考,(见表4一3)。

从表中可以看出,假如租金每月5万元,按月缴付,先缴押金5万元,加上各项开销,投人107万元比较合适。此表是大项目粗算,实际做计划时,要每一个项目做明细计划表,尽可能计划周全。

如果一时筹集不到这么多资金,也可根据自己的资金情况来估算其他方案。如场地可大可小,装修可粗可细,可有不同档次。但流动资金一定要留够,因为农家乐开业后一时可能不被人们认识和经营经验不足,有可能出现来客率低、经营不善等现象,出现暂时的亏损。所以,一般要留3个月的费用,有备无患。

二、盈余分析

任何人投资办企业的目的,都是为获利,开农家乐也不例外。盈余分析是未来农家乐赚取利润能力的测算和分析。

反映农家乐盈余能力的指标很多,通常使用的主要有销售毛利率、销售净利率、资产净利率等。不懂财务的投资者是盲目的投资者,在商言商,既然要经商,就要会算账,这是投资者的基本要求。

(1)销售毛利率销售毛利率是毛利占销售收人的百分比,其中毛利是销售收人与销售成本的差。其计算公式如下:

销售毛利率=[(销售收人一销售成本)/销售收人]x100%

销售毛利额表示销售收人扣除销售成本后的部分,其中有一部分用于期间费用,一部分要缴纳应缴税款,一部分形成盈利,没有足够的毛利率便不能盈利。

农家乐的经营是采取先定毛利率的方法。一般要求毛利一率在35%一45%之间。如果定低了,难以获利;如果定高了,又不能保护消费者利益,最终还难以获利。根据一些农家乐的营销方案,农家乐毛利率暂定为38%,这作为中低档农家乐来说,是比较合理的。

(2)销售净利率销售净利率是净利润与销售收人的百分比,其中,销售净利润指毛利扣除期间费用和税收之后的利润。其计算公式是:

销售净利率=(净利润/销售收人)x100%

销售净利率反映一定数额的销售收人中带来的净利润的多少,表现企业盈利的能力。农家乐在经营过程中,可通过增加收人、降低费用的方法,提高利润率。

如一农家乐每天收人10000元,一年按360天计算,年销售收人可达3 600 000元。毛利率38%,毛利1 368000元。

期间费用包括管理费用、财务费用和销售费用,估计为20万元。

税前所得:毛利一期间费用=税前所得

1368000一200000=1168000(元)

应纳税额:营业税和三小税大约5.5%

3600000 x 5 .5%=198000(元)

所得税33%,1168000 x33%=385440(元)

合计:198000+385440=583440(元)

净利润: 1168000一58344.0=584.560(元) 约为58.5万元

销售净利率:585000/3600000=0. 1625 x 100%=16.25%

(3)资产净利率资产净利率是企业净利润与平均资产总额的百分比,这是投资者需要掌握的一个最重要的指标。它是把企业一定期间的利润与资产相比较,从中可以看出投资的效益。其计算公式为:

资产净利率=(净利润/平均资产总额)x100%

其中

平均资产总额=(期初资产总额+期末资产总额)/2

已知农家乐投资数额80万元,假设期末资产数额为110万元,平均资产总额为95万元。

44万元/95万元x 100%=46.3%

资产净利率是一个综合指标,农家乐的资产是由投资人投人或举债形成的,通过一年的经营活动,取得了利润,资产增加了。如能实现以上利润指标和资产回报,农家乐的效益是可观的。当然,这里是按照正常的经营估算的,还没有测算风险。在正常情况下,资产净利率越高,资金回收就越快。如果按照上例,投人的80万元资金,用两年时间即可收回,并可得到少量的利润。

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