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农家乐管账的概念、要素和方法

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随着业务的增多,农家乐的经营财务收支变得日趋复杂起来。做好账目的管理工作,以便熟悉农家乐的经营收人和主要开支情况,为节省开支,增加企业利润提供参考。什么是农家乐管账?农家乐管账管什么?明白这些问题,是搞好农家乐管账工作的前提。

一、农家乐管账的概念

农家乐管账是用专门的方法、用货币为计算单位、对农家乐经营管理活动进行连续、系统、完整的登记、核算和监督的一种经济管理活动。

二、农家乐管账六要素

农家乐管账六要素包括资产、负债、所有者权益、收人、费用、利润,它们是农家乐管账的基础。

1.资产

指企业所拥有或控制的以货币计算的、能够为企业提供未来经济效益的经济资源。资产可以是有形的,如现金、原材料、设备等,也可以是无形的,如品牌、土地使用权等。

2.负债

指企业所承担的能够以货币来计算的可以用资产或劳务偿付的债务,如企业购进原材料未付款,应缴的税金没有缴纳,应发的工资没有发放等。

3.所有者权益

指农家乐经营者对农家乐企业净资产的所有权。这里说的“净资产”,指企业总资产减去负债后的金额。

4.收人

是企业销售产品和提供服务等实现的收人。收入是企业利润的最基本内容。

5.费用

指企业在生产经营过程中发生的各种消耗。

6.利润

是企业在一定时间内的用货币表示的经营成果。

管账六要素之间的关系是:

资产=负债+所有者权益

收人-负债=利润

三、农家乐借贷记账法

借贷记账法是一种复式记账法,应用借贷记账法应注意以下几点:

1.借、贷两字只作为记账符号,表示增加或减少的意思,并不含本身的字义。

2.“有借必有贷,借贷必相等”。这是借贷记账法的规则,有借方,也必定有贷方,并且借贷双方金额一定相等。

下面举例说明如何运用借贷记账法。

例:某农家乐企业用现金3000元购原材料和客房餐饮日用品,则现金减少3000元要记账,同时原材料和客房餐饮日用品增加3000元也要记账,这里现金的减少和原材料的增加金额是同等的。

即:借:原材料和客房餐饮日用品+3000元(增加)

贷:现金-3000元(减少)

四、农家乐账本分类

农家乐按用途和格式可以划分为不同的类别。按用途可分为日记账和分类账,分类账又可进一步划分为总账和明细账两类。按格式可分为三栏式、多栏式和数量金额式三类。

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