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国外“农家乐”的经验借鉴、问题及未来趋势

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国外“农家乐”在经过一个多世纪的发展之后,已发展成为一种成熟的旅游形式。借鉴国外“农家乐”在开发经营方面的成功经验,加强旅游规划,注重可持续发展,有利于我国农家乐的健康发展。本文总结了国外“农家乐”的成功经验,分析了国外“农家乐”目前存在的问题,并对国外“农家乐”的未来发展前景作了展望。

一、国外“农家乐”的经验借鉴

国外的“农家乐”由于发展早,时间长,积累了很多宝贵的实践经验。借鉴国外“农家乐”的成功经验对我国农家乐的健康发展有着重要的意义。国外成功的经验有:政府的支持、注重可持续发展、当地社区居民的参与。

(一)政府的支持

有些国家的“农家乐”旅游是在政府的直接支持下发展起来的;有些是自主发展起来的,而政府后来给予了支持。政府在“农家乐”发展过程中发挥了举足轻重的作用。

(二)注重可持续发展

发展“农家乐”要注意环境、经济和社会文化的协调,维持“农家乐”发展的可持续性。

(三)当地社区居民的参与

尽管国外的“农家乐”没有产生大量的就业机会,但却消化了农场内部的家庭闲散劳力,切实地提高了农场主的家庭收入,对当地社区的发展做出了积极的贡献。

二、国外“农家乐”存在的问题

国外的“农家乐”尽管有很多可以借鉴的成功经验,但也存在着一些问题和不足。这些问题主要体现在以下几个方面:缺乏资金支持;产品特色雷同,恶性竞争,效益下降;在农牧业和旅游活动冲突时,农民把农牧业放到了优先位置;农场主缺乏经营经验和相关的培训;农场因过多地使用现代技术而失去了传统农业的特点等。

(一)缺乏资金支持

国外的“农家乐”往往是利用现有农场空闲的房间提供简单的食宿服务,设备往往比较简陋。装修房间和更新设备往往需要大量的投资,这是小规模的农场无力支付的。政府有限的资金支持往往不能真正解决“农家乐”经营者资金缺乏的问题。

(二)产品特色雷同,恶性竞争,效益下降

一个地区的“农家乐”旅游由于依靠同样的背景,.提供的旅游产品和服务相当类似。为吸引更多的游客到自己的农场旅游,农场之间相互压价,出现了恶性竞争的局面,导致“农家乐”的整体收人降低。

(三)在农牧业和旅游活动冲突时,农民把农牧业放到了优先位置

由于“农家乐”在农场总收人中的比重偏低,广大农场主还是把农牧业放在首要考虑的位置,“农家乐”旅游只是作为农场收人的补充。

(四)农场主缺乏经营经验和相关的培训

国外的“农家乐”绝大部分是家庭成员为主的小规模经营,往往缺乏品牌意识和明确的经营目标。各国政府虽然积极支持“农家乐”的发展,但在农场主经营培训方面所做的工作是相当有限的。

(五)农场因过多地使用现代技术而失去了传统农业的特点

由于农牧业在农场收人中的主导地位(90%左右),农场主更喜欢使用现代科学技术来提高农场的收入和劳动效率。传统的农耕文化才是吸引“农家乐”游客的核心所在,这样做的结果将导致“农家乐”旅游缺乏文化精髓逐渐失去对游客的吸引力。

明确了国外“农家乐”的问题和不足,可以让我们在发展国内农家乐的过程中少走弯路,有利于我国农家乐的健康发展。

三、国外“农家乐”的发展趋势

综观其100多年的发展历程,国外“农家乐”未来的发展呈现如下趋势:小规模大联合、与生态旅游和文化旅游有机结合、政府的作用加强等。

(一)小规模大联合

各个农场主的小规模经营与整个区域的统一品牌和联合经营销售相结合。

(二)与生态旅游和文化旅游有机结合

“农家乐”与生态旅游的结合有助于维持“农家乐”的可持续发展;“农家乐”与文化旅游的结合则体现了“农家乐”的核心所在。东欧的波兰和奥地利在“农家乐”和生态旅游、文化旅游的结合实践方面已经取得了相当成功的经验。

(三)政府的作用加强

由于农场具有小规模的特点,政府在培训、资金支持、统一品牌和联合营销等方面将会发挥越来越重要的作用。

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